Как питаться при бронхиальной астме?

2046

Бронхиальная астма является заболеванием, причиной которого становится аллергическая реакция организма. Помимо лечения больной должен соблюдать некоторые правила приема пищи и ограничивать в своем рационе ряд продуктов. Какова же диета при бронхиальной астме, что можно и чего нельзя принимать в пищу при данном заболевании?

Основные принципы питания

Пациентам рекомендуется лечебный стол 9. Соблюдая рекомендации, прописанные в этой диете, можно нормализовать процессы обмена веществ, снизить выраженность признаков заболевания и предотвратить развитие очередного приступа. При этом подобранное меню обеспечивает организм больного всеми необходимыми витаминами, микроэлементами и полезными веществами:

  1. Перед корректировкой рациона необходимо понять, на какие вещества у человека развивается аллергическая реакция. Если в продуктах они есть, то их следует исключить. В остальных случаях требуется обязательное присутствие на столе сбалансированной и полезной пищи. Ограничению подлежит только соль, поскольку натрий способен повышать чувствительность легких к внешним раздражающим факторам. Кроме того, он усиливает процессы воспаления. Отказаться следует от всех продуктов, содержащих большое количество поваренной соли (маринады, соленья, копчености).
  2. Питание предусматривает достаточное количество жиров, белков и сахаров. Но чаще всего аллергия может возникать на протеиновые структуры, содержащиеся в мясе, рыбе и молочных продуктах. По этой причине их рекомендуется употреблять в минимальном количестве. Животный жир лучше заменить сливочным маслом или сметаной.
  3. Питаться следует дробно – по 5-6 раз в день и маленькими порциями. Это позволит не только лучше усвоить необходимые вещества, но и обеспечить бесперебойную работу органов пищеварения. Не следует съедать сразу очень большие порции, особенно непосредственно перед сном.
  4. Продукты со щавелевой кислотой не рекомендуются, так как они способствуют выведению кальция. Желательно в этом случае не потреблять щавель, шпинат, салат. Нельзя использовать в пищу то, что возбуждающе действует на нервную систему (алкогольные напитки, чай, кофе, маринады, соленья и острые специи).
  5. Сладкие блюда с высоким содержанием легкоусвояемых углеводов следует ограничивать только в том случае, если заболевание принимает тяжелое течение, для лечения используются кортикостероиды или у больного отмечается нарушение толерантности к глюкозе. Лучше кушать больше овощей, фруктов, пить свежие соки и компоты.
  6. Для улучшения дренажной функции легких следует употреблять больше жидкости. Единственное состояние, при котором это невозможно – развитие отечного синдрома из-за нарушения работы системы кровообращения. В качестве напитков лучше использовать чистую негазированную воду, а также соки, морсы, некрепкий чай и компоты.
  7. Полезно использовать продукты с высоким содержанием кальция и калия, особенно  молочные. Они помогает снизить активность воспалительного процесса.

Что можно есть

При данном заболевании можно смело вводить в рацион:

  • хлеб из муки низкого сорта, в том числе с отрубями, или выпечку для диабетиков;
  • первые блюда на овощном или слабом мясном бульоне;
  • отварное диетическое или запеченное в духовке мясо;
  • запеченная или отваренная рыба;
  • гарниры из овощей, реже каши;
  • овощные салаты, заливное;
  • куриные яйца с большой осторожностью;
  • фрукты и ягоды без добавления сахара;
  • некрепкий чай с молоком или сливками, настой целебных трав, свежевыжатые соки, вода без газа;
  • жиры в виде масла сливочного или нерафинированного растительного.

Противопоказания в еде

При наличии бронхиальной астмы больному необходимо ограничивать себя в употреблении некоторых продуктов:

  • жареные блюда, запеченные с корочкой;
  • хлеб и изделия их муки высшего сорта, сдоба;
  • все, что содержит шоколад, какао и кофе;
  • кондитерская выпечка, продукция с вареньем, джемом или медом;
  • не следует употреблять аллергенные продукты (клубнику, виноград, финики, инжир, малину);
  • жирные бульоны;
  • копчения, консервы, маринады;
  • острые пряности и специи;
  • сладкую газировку, алкогольные напитки.

Примерное меню для больного

Для полного понимания правильного диетического питания при бронхиальной астме, можно привести в пример приблизительное меню на один день:

  1. В качестве первого завтрака используется творог, приправленный сметаной, фруктами или сливочным маслом. Можно отварить кашу на молоке или в воде. Запить еду рекомендуется некрепким чаем (с молоком или сливками), отвар шиповника, свежий сок.
  2. На второй завтрак съесть немного фруктов или приготовить из них салат, заправить йогуртом.
  3. На обед приготовить первое блюдо в виде супа на овощном бульоне или борщ на нежирном мясном бульоне. На второе — рагу или пюре из овощей с небольшим кусочком нежирного мяса или рыбы (отваренных или доведенных до готовности на пару). Можно приготовить котлетки или запеканку. Запить отваром трав, чаем, компотом без сахара.
  4. В полдник употребить кисломолочную продукцию, желе или мусс, но без добавления сахара, фрукты в свежем виде.
  5. Перед сном выпить кефир низкой жирности, или простоквашу.
Adblock detector