Содержание:
Активное размножение болезнетворных бактерий затрудняет работу пищеварительной системы. Соответственно, питание при развитии данной патологии должно быть максимально облегченным и грамотным. Диета при дисбактериозе становится необходимостью.
Причины и проявления патологии
Причин, которые нарушают равновесие кишечной микрофлоры и вызывают формирование дисбиоза, существует немало. В список входят:
- плохое состояние иммунной системы;
- панкреатит в хронической форме;
- образование непроходимости кишечника;
- пониженный уровень кислотности желудка;
- наличие инфекционных патологий;
- применение противомикробных препаратов.
Симптомы, на основании которых можно заподозрить развитие дисбиоза, достаточно красноречивы. Это продолжительные проблемы со стулом (запоры либо диарея), болевые ощущения, возникающие в области живота, повышенное газообразование и вздутие, дискомфорт, возникающий после приема молочных продуктов, острых, жареных блюд. В результате развития патологии может наблюдаться ухудшение общего самочувствия, развиваться слабость и боль в суставах, не исключено и повышение температуры.
Эффективно восстановить баланс можно при помощи лекарственных препаратов — пробиотиков и пребиотиков — и грамотно составленного меню. Только тщательно соблюдаемая диета при дисбактериозе кишечника поможет в возобновлении роста полезных микроорганизмов. Как и любой другой метод лечения, диета, назначаемая при дисбиозе, имеет свои положительные и отрицательные стороны:
- К плюсам можно отнести общий оздоровительный эффект, отсутствие ощущения голода и доступность продуктов.
- К минусам — необходимость строгого соблюдения установленного режима, продолжительность терапевтического курса и определенные хлопоты, связанные с приготовлением блюд.
Также необходимо учитывать, что диетотерапия не может проводиться при инфекционных патологиях кишечника в острой форме. Если на фоне подобной болезни откорректировать рацион, возможно резкое ухудшение общего состояния пострадавшего.
Основные принципы диеты
[adrotate banner=»4″]При развитии дисбактериоза питаться правильно вовсе не означает жестко ограничивать пострадавшего в еде. Однако, потребуется пересмотреть состав блюд и характер используемых продуктов вместе с режимом приема пищи:
- Основное правило — полноценное питание при дисбактериозе кишечника. В блюдах должны наличествовать все требуемые вещества и микроэлементы.
- Меню должно включать продукты, образовывающие питательную среду для полезных бактерий. Это кисломолочные блюда и пищевые волокна.
- Правильно составленный рацион должен включать очищенную воду. Если заболевание сопровождается диареей, роль воды состоит в восполнении потерь жидкости. Если наличествует запор, вода призвана разжижать кал и снижать проявления интоксикации кишечника.
- В меню не должны входить продукты, способствующие усилению гнилостных и бродильных процессов.
- Из рациона должны быть устранены продукты, негативно воздействующие на перистальтику органа, способствующие усилению болевых ощущений, развитию запоров либо диареи.
Кроме того, правильное питание при дисбактериозе подразумевает особое приготовление продуктов. Пища, подаваемая к столу, должна быть щадящей в механическом, термическом и химическом плане:
- Меню не должно включать острые, жареные и жирные блюда, копчености, маринады, соусы, приправы, лук и чеснок, напитки с содержанием этилового спирта.
- Пищу необходимо долго и тщательно пережевывать, при этом недопустимо питаться всухомятку.
- Блюда должны быть теплыми, но не излишне горячими либо чрезмерно холодными.
- При приготовлении блюд предпочтение отдается варке и обработке паром.
- Необходимо дробное питание. Интервал между приемами пищи должен составлять от двух до трех часов, при этом порции должны быть умеренными.
- Пить также следует правильно. Не допускается запивать пищу, жидкость принимают либо за 30 минут до еды, либо спустя 60 минут после нее.
- Для питья используется минералка без газа либо очищенная вода.
Запрещенные и допустимые к приему продукты
Теперь поговорим о том, какие продукты при дисбактериозе допустимо включать в меню, а от каких следует отказаться. Начнем с запретных блюд, к ним относятся:
- Кондитерские изделия, сладкие десерты, сдоба. Их употребление способствует подавлению иммунной системы и размножению патогенных микроорганизмов.
- Жирные мясные и рыбные сорта.
- Различные колбасные изделия.
- Грибы и отвары из них, поскольку этот продукт долго переваривается, что создает повышенную нагрузку на пищеварительную систему.
- Цельное либо сухое молоко, мороженое и сгущенка, сырные продукты. Переваривание данных элементов затруднительно даже для здорового кишечника.
- Редиска, щавель и шпинат, капуста и прочие овощи, способствующие повышенному газообразованию.
- Газировки, игристые вина, пиво и квас, слабоалкогольное питье и крепкие горячительные напитки усиливают бродильные процессы, что повышает активность патологических микроорганизмов.
- Консервы, различные приправы — уксус и горчица, а также перец.
Список может оказаться неполным, поскольку диета при дисбактериозе должна учитывать наличие сопутствующих патологий. Если, к примеру, дисбиоз сопровождается поносом, необходимо исключить из рациона сырые овощи и фрукты. При наличии запора меню, напротив, должно включать данные продукты.
Теперь о том, что есть разрешено. В рацион должны входить преимущественно разваренные или слизистые блюда с минимальным количеством соли и без добавления специй:
- Для приготовления каш хорошо подойдет белый рис, из него же можно готовить похлебку.
- Нежирные бульоны из белых сортов рыбы и курицы. Лучше брать филе, которое считается диетическим продуктом.
- Допустимо включение в рацион небольшого количества зелени (укропа, петрушки), отварного картофеля и свежих очищенных огурцов.
- Рыбные и мясные тефтельки и котлеты, приготовленные на пару.
- Отварные овощи, фрукты.
- Натуральный творог и кефир.
- Натуральный мед, можно использовать немного белого сахара.
- Свежие ягоды — малина, брусника и земляника.
- Кисель.
Примерное меню
Для того чтобы более полно понять, как правильно питаться и не особо затрудняться при выборе блюд, рассмотрим примерное меню при дисбактериозе. Оно может включать:
- На завтрак подаются паровые тефтели с отварным и размятым картофелем, творог либо отварные яйца и манная каша, хорошо разваренная каша из пшеницы и немного плавленого сыра, овсянка и сырковая масса, отварной тунец с картофельным пюре. Из напитков предпочтение отдают травяным отварам либо чаям, компотам, цикорию.
- Первый перекус может включать творожную массу, ягоды, тертую морковь, натуральный йогурт, запеченное яблоко, банан.
- На обед из первых блюд можно приготовить нежирный мясной бульон с кусочком мяса, крупяные и макаронные супы. На второе подают картофельное пюре и рыбное паровое филе, свекольный салат, мясные битки и макароны, тушеное овощное рагу. На третье — компот, запеченные фрукты, шиповниковый отвар.
- Второй перекус может состоять из галетного печенья и чая, компота с сухариком, травяного чая с белым зефиром, компота из сухофруктов или натурального сока с вафлей.
- Ужин должен быть облегченным. На стол можно подать натуральный йогурт и не слишком сладкий чай, немного отварного риса с паровой тефтелькой, рыбное суфле и тыквенное пюре, паровой омлет с нежирным отварным мясом. Из напитков подают компоты, чаи.
- Перед сном можно выпить немного киселя. Он положительно сказывается на состоянии слизистых слоев, обволакивая их и являясь дополнительной защитой.
Правильное питание — залог эффективного лечения дисбактериоза.