Правильная диета при дискинезии желчевыводящих путей

1141

Весьма распространенным недугом является дискинезия, которая связана с нарушением оттока желчи. Она встречается двух видов: в первом случае желчь вырабатывается в больших количествах и постоянно выходит из желчного пузыря (гиперкинетический вариант), а во втором — происходит ее застой и образование камней (гипокинетический).

Продукты при дискинезииОтсутствие выделения желчи в кишечник приводит к нарушению процессов пищеварения и значительно ухудшает качество жизни больного. Поскольку основной причиной развития заболевания является нарушение питания, то особую важность во время лечения представляет диета при дискинезии желчевыводящих путей.

Во время обострения заболевания у пациента возникает ряд симптомов, а именно:

  • болезненность с правой стороны под ребрами, которая усиливается при нарушении диеты;
  • запор или диарея, связанная с приемом пищи;
  • ощущение тяжести в кишечнике после употребления жирных или жареных блюд;
  • в качестве общих симптомов у больного отмечается головная боль, повышенная потливость, раздражительность, бессонница или сонливость.

Особенности питания

При дискинезии желчевыводящих путей питание должно быть откорректировано одновременно с назначением препаратов.

Правильно подобранное меню в значительной степени облегчает состояние больного и позволяет ему на длительный период забыть об очередном обострении.

Соблюдение диеты при дискинезии желчевыводящих путей имеет целью оказать помощь в выведении желчи и нормализовать процессы пищеварения. Но для этого следует соблюдать определенные правила:

  1. Есть нужно часто и небольшими порциями. Следует разделить общий объем суточного рациона на 5—6 приемов.
  2. Очень важно, чтобы между приемами еды были равные промежутки времени. Нужно выбрать определенные часы и принимать пищу согласно расписанию. Это позволить стимулировать отток желчи, которая в данном случае не будет застаиваться. Недопустимо переедать, вставать из-за стола следует с ощущением легкого голода, которое проходит через 5—15 минут.
  3. Не следует ужинать непосредственно перед укладыванием в постель, лучше всего за полчаса до ночного отдыха выпить немного нежирного кефира или йогурта.
  4. Рацион больного должен состоять из продуктов с низким содержанием холестерина.
  5. Пища должна быть качественная, а блюда — свежеприготовленные.
  6. Для улучшения вкуса салатов и других блюд следует заправлять их мелко порубленной зеленью.
  7. Продукты должны быть приготовлены путем обработки паром или отвариваться. В исключительных случаях пищу можно запекать в духовом шкафу или тушить. Жилистые сорта мяса рекомендуется предварительно перетирать. Ни в коем случае нельзя употреблять жареные блюда, так как при этом выделяются токсические вещества. Они могут заметно ухудшить состояние больного и усилить нагрузку на печень.Жидкости
  8. Очень важно поддерживать водный баланс, поскольку недостаточное количество жидкости приводит к застою и сгущению желчи. Суточный объем воды должен составлять около 2—2,5 литра. Лучше всего пить чистую воду, свежие фруктовые соки, употреблять кисломолочную продукцию. Для разнообразия рекомендуется также использовать некрепкий чай или овощной фреш.
  9. При дискинезии желчевыводящих путей диета не предусматривает особых ограничений температурного режима. Но слишком холодные блюда ставить на стол не рекомендуется: из-за них возможно возникновение спазма желчевыводящих путей и возникновение застоя желчи. Идеальным вариантом считается пища, которая прогревается до 25 градусов.
  10. Количество сладких продуктов с высоким содержанием легкоусвояемых углеводов следует минимизировать.

Какие продукты разрешаются

Диета при заболевании желчного пузыря играет большую роль, поскольку функционирование этого органа имеет прямую зависимость от объема и качества потребляемой пищи.

По этой причине меню должно состоять из определенного набора блюд, способствующих правильной выработке и выделению желчи в 12-перстную кишку. Когда человеку ставится диагноз дискинезии желчного пузыря, диета должна содержать такие продукты:

  • любые каши;
  • блюда из макарон или лапши;
  • практически любые фрукты, ягоды и овощи, а также соки из них;
  • отрубной или ржаной хлеб;
  • сладкие ягоды;
  • борщи и супы на отваре из овощей;Куриные яйца
  • низкокалорийное мясо и нежирную рыбу;
  • жиры, преимущественно растительного происхождения;
  • молоко и продукцию из него с низкой жирностью;
  • некрепкие чаи, в том числе и травяные;
  • куриные яйца, но не более одного желтка в день;
  • сахар и мед;
  • небольшое количество сметаны и сливочного масла;
  • конфеты, не содержащие шоколада.

Во время обострения следует полностью прекратить употребление сливочного масла, яиц, сметаны. Немного расширить рацион разрешается исключительно после наступления ремиссии.

Что есть не рекомендуется

загрузка...

Правильное питание при дискинезии желчевыводящих путей должно исключать ряд продуктов, отрицательно влияющих на работу печени и желчного пузыря:

  • калорийное мясо, все виды сала, субпродукты;
  • сдобное, слоеное, песочное тесто, свежеиспеченный хлеб из белой муки;
  • мясные или рыбные бульоны и супы из них;
  • любые виды бобовых культур;
  • грибы;Вредная еда
  • острые блюда, специи;
  • любая пища, приготовленная методом прожаривания;
  • молочная продукция с высоким содержанием жира;
  • рафинированные жиры и все виды продуктов с их содержанием;
  • лук, чеснок, редька и редис;
  • шоколад в любом виде;
  • фастфуд;
  • напитки газированные;
  • кофе, какао или крепко заваренный чай;
  • алкоголь;
  • колбаса и сосиски;
  • копчения и консервация.

Приблизительное меню

Диета при дискинезии желчного пузыря непременно должна учитывать рекомендации, которые дают специалисты. Примерное меню, составленное на один день или на неделю должно включать в себя только разрешенные блюда. Ни в коем случае не следует использовать продукты, употребление которых приведет к обострению заболевания.

  1. С утра на завтрак можно сварить молочную кашу с макаронами или рисом. Порция должна быть небольшой, около 100 граммов. К ней можно подать белковый омлет, сделанный на пару. Запить еду рекомендуется некрепким чаем без добавления сахара.
  2. В качестве второго перекуса можно использовать свежий творог, заправленный йогуртом, или же употребить запеканку из творога. А в конце — выпить стакан фруктового сока.
  3. На обед следует подать вегетарианский суп с любыми разновидностями овощей, к нему пару кусочков хлеба с отрубями. На второе рекомендуется взять отварное белое мясо или паровую котлетку. В конце обеда — выпить чай с долькой лимона и добавлением меда.
  4. Во время полдника можно взять стакан кефира или йогурта и два маленьких кусочка бисквита.
  5. Ужин должен проходить не позднее шести часов вечера. Можно съесть небольшую порцию каши из гречки, заправленную маленьким кусочком сливочного масла. Вместо мяса, положить одно отварное яйцо, запить киселем.
  6. Перед сном полезно будет употребить стакан нежирного йогурта (без добавок и ароматизаторов) или 200 мл кефира.

Примечание

У взрослых и детей при дискинезии желчевыводящих путей диета соответствует общепринятому столу номер 5. Она помогает не только при данном заболевании, но и позволяет оздоровить всю пищеварительную систему. Такой стиль питания оказывает положительное воздействие на работу печени, желудка, кишечника и желчного пузыря. При этом список разрешенных блюд достаточно широк, и больной не испытывает особого недостатка в самых необходимых веществах, которые требуются для нормальной жизнедеятельности организма.

Если так питаться длительное время, то человек сохраняет бодрость и энергичность и может вести привычный образ жизни. Более того, длительное воздержание от употребления некоторых блюд позволяет нормализовать обменные процессы, снизить избыточный вес, выровнять показатели холестерина в крови.

При обострении заболевания необходимо использовать еще более строгие правила приема пищи. После некоторой стабилизации состояния больного возможно некоторое расширение списка разрешенных блюд, но только после консультации врача.

Не менее важно соблюдение диеты при дискинезии желчевыводящих путей у детей. Хоть это и трудно, но ребенок должен понимать, что теперь ему следует забыть об употреблении газированных напитков, мороженого, фастфуда и шоколадных конфет. В целом перечень ограничений в питании у детей мало чем отличается от диеты у взрослого с проблемой выведения желчи.

загрузка...
загрузка...
Разделы