Гастродуоденит: признаки, терапия, питание

Воспаление, в которое вовлекаются верхние отделы пищеварительного тракта, называется гастродуоденитом. Нарушения в работе желудка и двенадцатиперстной кишки при отсутствии лечения и соблюдения определенных ограничений в питании могут заканчиваться осложнением в виде язвенной болезни.

Заболевание встречается у разных людей, независимо от возрастной категории и половой принадлежности. Но особенно часто оно отмечается в детском и подростковом возрасте. Рассмотрим подробнее, каковы причины возникновения гастродуоденита, симптомы, лечение и диету при данной патологии.

Этиология воспаления

Полезные продуктыПричина заболевания может заключаться в нескольких факторах:

  • присутствие патогенной флоры (хеликобактер пилори);
  • стрессовые состояния;
  • нарушения в питании;
  • длительное использование медикаментозных средств.

Заболевание протекает как острый или хронический процесс. Гастродуоденит по своей форме бывает со сниженной, повышенной и обычной секрецией желудка. При этом нужно отметить, что диета при гастродуодените с повышенной кислотностью требуется одна, а при нормальной и сниженной секреции желудка – другая. Повреждения слизистой при таком недуге может быть катаральным (поверхностным), гипертрофическим или эрозивным.

Признаки гастродуоденита

Основными признаками, согласно которым можно определить гастродуоденит, являются:

  • тяжесть в животе;
  • тошнота и позывы на рвоту;
  • боли, связанные с приемом пищи;
  • чередование запоров и диареи;
  • изжога;
  • отрыжка;
  • астения и значительная потеря веса;
  • при длительно текущем процессе больной отличается бледным цветом кожных покровов, он быстро устает при выполнении обычной работы и часто бывает раздражительным.

Принципы питания

загрузка...

Основная диета при воспалении кишечника, а в частности его верхних отделов, включает в себя правила приема пищи, а также разрешенные и запрещенные продукты питания. Ее основная цель – это дать максимальную разгрузку желудку и 12-перстной кишке, помочь верхней части кишечника без особого напряжения переварить принимаемую пищу, но при этом обеспечить организм человека всеми нужными ему веществами и компонентами.

Медицинские работники рекомендуют питание при гастродуодените, соответствующее столу номер 1 и номер 5, так как при этом воспалительном процессе часто бывает еще и панкреатит.

Диетический стол номер один и пять позволяют улучшить состояние больного не только при гастродуодените, но и язвенной болезни, гастрите, кишечных проблемах. При этом необходимо соблюдать следующие правила приготовления и приема пищи:

  1. Кушать следует не реже, чем 5-6 раз в сутки, порции должны быть маленькими.
  2. Принимать пищу рекомендуется в одно и то же время.
  3. Во время трапезы пищу необходимо очень тщательно пережевывать – очень вредно для пищеварения, когда в желудок попадают крупные куски.
  4. Используемые в питании блюда должны быть не холодными и не горячими. В идеале при данной патологии советуют есть пищу, разогретую до комнатной температуры.
  5. Напитки, взятые из холодильника (кефир низкой жирности или йогурт), нужно немного подержать на столе, чтобы они согрелись.
  6. Еще один принцип питания при воспалении кишечника – это потребление сладкого исключительно в натуральном виде. Поэтому лучше всего есть мед (при отсутствии аллергической реакции на данный продукт), варенье из ягод, мусс. Очень полезно для желудка использование блюд, приготовленных на желатине. Он способствует ускорению заживления слизистых, обволакивает их и снижает вероятность очередного обострения.
  7. Из напитков рекомендуется минеральная вода. Но ее следует подбирать только по совету своего врача.
  8. Не следует забывать о том, что диета при воспалении кишечника должна соблюдаться постоянно. Только в период обострения она более строгая, и предполагает отказ от многих блюд и методик их приготовления. Если отмечается хронический процесс, то в этом случае диета зависит от стадии болезни (при остром процессе и периоде ремиссии она имеет отличия).

Что можно есть и что нельзя

Меню при гастродуодените включает в себя список запрещенных продуктов и блюд, которые можно использовать в пищу.

Рацион больного с данным заболеванием должен состоять из следующих блюд:Кисломолочные продукты

  • бульоны из овощей, постного мяса и нежирной рыбы;
  • супы в перетертом виде;
  • котлетки и тефтели на пару;
  • отварная или паровая рыба и мясо с низкой жирностью;
  • омлет на пару, а также сырые и отварные яйца;
  • низкокалорийные кисломолочные продукты;
  • перетертый нежирный творог;
  • прочие кисломолочные продукты низкой жирности;
  • каши из разваренных и перетертых круп;
  • несвежий хлеб, сухари и печенье (крекеры без добавок);
  • соки в свежем виде, разбавленные пополам с водой;
  • некрепкий чай с молоком, травяной отвар;
  • овощи и фрукты в перетертом виде, диета при обострении предполагает только отваривание таких продуктов;
  • варенье, пастилки, мармелад, желе.

Диета при хроническом гастродуодените предполагает исключение в любой период заболевания консервации, копченостей, маринадов, острых приправ. Нельзя при такой патологии употреблять соусы (как острые, так и кислые). Полостью исключаются алкогольные напитки и газированная вода. Из овощей не следует подавать на стол лук, чеснок, редьку, щавель и шпинат.

Положительные и отрицательные стороны диеты

Преимуществом соблюдения такой диеты является:Минеральная вода

  • повышение скорости метаболизма, которое обусловливает частое и дробное питание;
  • отсутствие ощущения голода в течение дня (особенно полезно людям с избыточной массой тела);
  • улучшение всасывания питательных веществ и работы ЖКТ;
  • продукты при данной диете не являются дорогостоящими, поэтому соблюдение ограничений в питании не потребует значительных денежных затрат.

Диета при воспалении кишечника имеет и отрицательные стороны – это необходимость постоянного перекусывания в течение дня, что довольно затруднительно для человека, занимающегося трудовой деятельностью. Отсутствие специй и соусов негативно сказывается на вкусовых качествах блюд, и может привести к снижению аппетита. К тому же приготовление отварных и паровых кушаний требует довольно длительного времени.

Особенности диеты при разных видах заболевания

Некоторые нюансы питания зависят от разновидности недуга. Так, диета при эрозивном гастродуодените подразумевает максимальное щажение слизистой органов пищеварения. Поэтому питание делится на 6 или 7 приемов, при этом нельзя пищу солить или приправлять. На первое можно кушать только суп-пюре, на второе – измельченное мясо или рыбу, или кашу-размазню. Продукты не должны содержать большое количество клетчатки, из напитков следует исключить использование молока. Очень важно при образовании эрозий принимать ежедневно не менее 1,5 – 2 литров жидкости.

При обострении гастродуоденита диета приблизительно такая же. Кроме того, не рекомендуется использовать щелочную минеральную воду, которая показана во время ремиссии хронического процесса.

Увеличенный объем выделяемой соляной кислоты приводит к выраженному раздражению слизистой оболочки и появлению язв. Поэтому меню при повышенной кислотности желудка предусматривает ограничение всех блюд, способствующих тому, чтобы кислота выделялась в еще большей степени (цитрусовые, щавель, чеснок, лук, приправы). Рекомендуется преимущественное употребление слизистых каш, киселя, желе и других вариантов, при которых пища не только поступает в желудок, но и обволакивает воспаленную слизистую, защищая от раздражения.

При снижении кислотности количество приемов пищи составляет до четырех раз в день, при этом не следует кушать малину, сладкий перец и бобовые.

загрузка...
загрузка...
Разделы