Грамотное питание при колите и раздраженном кишечнике

Колит представляет собой достаточно опасную патологию, развивающуюся в кишечнике, характеризующуюся воспалительными процессами, протекающими в слизистом кишечном слое. При этом колит кишечника может быть как хроническим, так и острым, что определяет симптомы и лечение патологии. Терапия, подобранная правильно, позволяет уменьшить проявление симптоматики, однако только диета при колитах, на фоне которой следует лечить различные виды патологии, позволяет добиться окончательного выздоровления.

Почему развивается и как проявляется заболевание

Кишечник при колитеПричины, в результате воздействия которых наблюдается раздраженный кишечник, не слишком разнообразны. В основном причиной воспаления в кишечнике становится неправильно составленное меню, кроме того, в список входят:

  • Нарушение грамотного режима питания.
  • Потакание вредным привычкам, в частности злоупотребление напитками, содержащими спирт.
  • Наличие в организме кишечных инфекций.
  • Врожденные заболевания и нарушение функциональности органа.
  • Прием противомикробных препаратов и прочих средств, способствующих нарушению естественной микрофлоры кишечника.
  • Желудочные патологии.

При патологии кишечника симптомы достаточно красноречивы, распознать заболевание можно по урчанию, которое слышится в животе, вздутию, наличию диарей, перемежающихся запорами. Также раздраженная кишка сигнализирует о наличии проблем слизью и кровью, наличествующими в испражнениях, вялостью и слабостью организма, болевыми ощущениями и временами небольшим ростом температуры. Для патологии типичной является боль тупого характера, развивающаяся в боковых разделах живота, однако иногда может колоть достаточно резко, напоминая колики.

Симптомы при обострении колита проявляются стремительно и резко, приступ может длиться от нескольких суток до месяца. Что касается хронической формы патологии, то любой признак, указывающий на нее, размыт, проявляется периодически, само заболевание может наблюдаться на протяжении долгих лет. В любом случае диета при колите кишечника необходима, поскольку правильное питание способно существенно улучшить уровень жизни даже при хронической форме.

Принципы правильного питания

Прежде чем перейти к составлению меню, необходимо рассмотреть правильное питание при хроническом колите и острой форме заболевания, а также принципы, которых следует придерживаться:

  • Приемы пищи должны быть достаточно частыми, не менее пяти, а лучше шести раз на протяжении дня, при этом объемы порций должны быть небольшими.
  • Принимаемая пища не должна раздражать пищеварительную систему, не быть чрезмерно холодной либо горячей, идеальная температура – теплая.
  • В меню не следует включать излишне сухие либо твердые продукты, чтобы не вредить и без того воспаленному слизистому слою органа.
  • Из рациона исключают продукты и блюда, способствующие развитию бродильных процессов.
  • Приемы пищи лучше производить в одни и те же часы.Соль
  • Важно, чтобы диета при колите в период обострения включала только жидкие и полужидкие блюда, тщательно протертые продукты, приготовленные способом варки либо при помощи пароварки.
  • После выздоровления возврат к обычному меню должен быть постепенным.
  • Потребуется ограничение соли – за сутки необходимо будет употреблять не более 10 грамм вещества.
  • При наличии колита лечебный стол не должен превышать определенную энергетическую ценность, составляя от 2170 до 2480 килокалорий. Содержание белков при этом должно составлять порядка 90 грамм (на долю животных белков при этом приходится около 65%), жиров не более 80 грамм, углеводов порядка 300 или 350 грамм.
  • Последняя трапеза должна проводиться не позднее, нежели за три часа перед сном.
  • Большое значение имеет питьевой режим – правильное меню предполагает суточное употребление жидкости в объеме не менее полутора или двух литров воды.
  • Алкогольные напитки необходимо полностью убрать из меню, поскольку они раздражают слизистый слой и наращивают воспалительные процессы, заодно стимулируя выработку ферментов поджелудочной, провоцируя выброс желчи – это в значительной степени усугубляет патологию.

Особенности питания при острой и хронической форме

загрузка...

Питание при острой либо хронической форме патологии несколько различается, диета при обострении предполагает полный отказ от еды в первые сутки болезненного состояния. Пить при этом следует некрепкие чаи либо шиповниковый отвар, воду, не содержащую газ. На протяжении следующих нескольких суток в рацион вводят продукты, которые не повредят и без того раздраженному кишечнику и не усилят воспалительные процессы, протекающие в слизистом слое – для этого все блюда следует тщательно измельчать либо перетирать.На приеме у врача

Рекомендации в отношении питания дает лечащий специалист, ориентируясь при назначении на наличествующие факторы:

  • стадию развития патологии;
  • состояние пострадавшего;
  • тип колита.

В случае язвенной формы диетический стол будет одним, при катаральной форме – другим. Значение имеет и присутствующая симптоматика – при диареях меню будет отличаться от рациона, который требуется при запорах.

При хроническом колите диета ограничивает прием молока, острых и соленых блюд, продуктов, содержащих грубую клетчатку.

При разработке меню следует учитывать сопровождающие патологию симптомы, в частности наличие диареи либо запора:

  • Если при колите наблюдается понос, подбирать продукты следует так, чтобы исключить элементы, вызывающие брожение. Приготовленные блюда должны максимально щадить кишечник.
  • Если же имеют место запоры, требуется прием кисломолочной продукции, ограниченное количество овощных блюд.

При язвенной патологии в период ремиссии блюда должны быть хорошо проваренными, пропаренными либо протушенными, допустим прием супов и небольшого количества сладких десертов. Изредка можно позволить себе даже жареные блюда без использования панировки и без образования корочки.

Новые продукты вводятся постепенно, количество их должно быть небольшим. Также диета при колите кишечника в обязательном порядке исключает продукты, способствующие развитию нового витка обострения болезни.

Разрешенные и запрещенные продукты

Теперь можно поговорить о разрешенных и противопоказанных продуктах питания. Как уже упоминалось выше, меню может заметно изменяться в зависимости от того, что сопровождает заболевание – понос либо запор. Если наличествует задержка стула, продукты должны быть направлены на нормализацию функциональности желудка, улучшать перистальтику органа и способствовать выведению каловых масс:

  • Показаны супы, сваренные на овощных отварах, вторичные мясные бульоны либо отвары на нежирных сортах рыб. Мясо либо рыбу готовят на пару, отваривают.
  • Из круп предпочтение отдается гречневой, перловой либо ячневой.
  • Из овощей желательно выбирать морковку, помидоры и цветную капусту, кабачки и фасоль, бурак и горошек.
  • Что касается фруктов, лучше всего употреблять яблоки, курагу и чернослив, который необходимо предварительно размачивать.Кисломолочные продукты
  • Мучные продукты должны включать «вчерашний» хлеб, галетное печенье.
  • Кисломолочные блюда, которые рекомендует диета при хроническом колите, могут употребляться без ограничений в наименованиях.
  • Сладкие десерты должны быть исключительно натуральными – можно есть варенье либо мед, в напитки добавлять сахарный песок.
  • Из питья лучше всего употреблять компоты, фреши из овощных либо фруктовых плодов, отвар на плодах шиповника.

Запрет налагается на жирные супы, бульоны на грибах. Противопоказаны макароны, жирные сорта мяса, каша из манки, белый хлеб (свежий), редис наряду с редькой, острые специи, шоколад, крепкий кофе, чай.

Правильное питание при колите кишечника, сопровождающемся поносом должно быть весьма строгим – в первую очередь оно включает продукты с закрепляющими, вяжущими свойствами:Рис

  • Рекомендуют обезжиренные мясные супы, отвары на рисе.
  • Выбирают нежирные сорта мяса – телятину, говядину либо птицу, готовить блюда необходимо на пару.
  • Подобным же образом готовят нежирную рыбу, лапшу отваривают на нежирных бульонах.
  • Каши – манку и рисовую – варят исключительно на воде.
  • Полезными будут творог, нежирный кефир.
  • Допустимо употребление порядка 40 грамм сливочного масла ежедневно.
  • Раз в день допускается съесть куриное яйцо в виде омлета, разрешены сухари, размоченные в воде.
  • Среди разрешенных напитков – разведенные натуральные соки, включая яблочный либо черничный, цитрусовый либо смородиновый. Также можно некрепкий чай, отвар из плодов шиповника.

Табу налагают на гороховый либо фасолевый суп, бобы и овощные гарниры, пряные либо острые закуски, молоко, конфеты и пирожные, сахарный песок, когда его количество превышает 40 грамм в сутки.

загрузка...
загрузка...
Разделы