Правильное питание при жировом гепатозе печени

Диета при жировом гепатозе печени важна так же, как и лечение данного заболевания. Корректировка питания является обязательной наравне с приемом медикаментозных средств, так как при этом недуге происходит замещение гепатоцитов жировой тканью, что приводит к нарушению функций органа. Постепенное отмирание тканей на начальном этапе можно приостановить, если досконально выполнять советы, которые дает лечащий врач.

Почему так важно соблюдать диету?

Патологию печени чаще всего вызывают следующие причины:

• прием алкоголя в неограниченных количествах;
• преобладание в пище животных жиров;
• редкие и обильные приемы пищи;
• злоупотребление консервацией, едой из фаст-фудов;
• ожирение;
• диабет;
• нарушения метаболизма.

Жировой гепатоз возникает также в результате отравлений, но гораздо чаще в основе его этиологии лежит неправильное питание и злоупотребление тяжелой, некачественной пищей. Так как на начальном этапе патологический процесс является обратимым, то следует незамедлительно начинать лечение, и пересмотреть свой рацион. Если этого не сделать, то развивается дистрофия гепатоцитов, болезнь может перейти в цирроз, фиброз или (что гораздо реже) раковую опухоль. Вот почему так важна диета при гепатозе печени.

Задача диетического питания

Лечение при жировом гепатозе с целью стабилизации состояния занимает определенное время и требует дисциплинированного соблюдения всех рекомендаций врача. Оно включает в себя устранение этиологического фактора, поддержку работы органа при помощи медикаментозных средств, пересмотр привычного рациона и использование в меню только разрешенных продуктов питания.

Соблюдение при таком заболевании, как жировой гепатоз, диеты – не только важный момент терапии, но и обязательное условие для достижения выздоровления. Печень при этом должна быть максимально разгружена и налажен нормальный липидный обмен. Только в этом случае есть возможность остановить болезнь.

Основная задача корректировки питания при жировом гепатозе печени заключается в следующем:

• максимальное снижение нагрузки на гепатоциты;
• препятствие дальнейшему прогрессированию патологического состояния перерождения тканей печени;
• стимуляция выведения желчи из пузыря и протоков для нормализации процесса пищеварения.

Рекомендации

Для больного с подобным нарушением врачи берут за основу рекомендации, которые входят в стол номер 5. Это диета с повышением содержания протеина и снижением потребления продуктов, которые насыщены холестерином. В данной диете обязательными условиями являются:

1. Питаться следует регулярно. Некоторые пациенты с избыточным весом пытаются сесть на диету и начинают отказывать себе в очередном приеме пищи. И в результате, несмотря на полноценное лечение, страдает печень. Для нормализации ее функций голодание или редкий прием пищи является чрезвычайно вредным, и приводит к застойным явлениям в желчном пузыре.
2. Дробный прием пищи. При жировом гепатозе печени диета предусматривает 5-6 перекусов в день, особенно у больных с ожирением. Только в этом случае появляется возможность запустить и ускорить обмен веществ, и устранить постоянное ощущение голода, что приводит к постоянному перееданию и набору избыточной массы.
3. Отказ от избыточного использование в еде жира. Совсем отказываться от него не рекомендуется, но следует сократить суточную норму до 80 граммов, при этом около 40 граммов должно приходиться на растительное масло.
4. Необходимо потреблять больше пищевых волокон и белка. Протеины должны составлять не менее 100 граммов в сутки. Их можно восполнять за счет нежирных сортов рыбы, диетического мяса, молока и кисломолочных продуктов, крупяных каш.
5. Негативное воздействие на печень производит жареная пища. Поэтому такой вид приготовления следует забыть. Готовить нужно методом отваривания, приготовления на пару, тушения или запекания. Под запретом находятся наваристые бульоны из мяса и выпечка.
6. Не рекомендуется потреблять легкоусвояемые углеводы (сахар и продукты, которые его содержат, кондитерские изделия). Если возникает желание съесть сладкое, лучше с этой целью использовать мед.
7. Не стоит использовать специи и все продукты, которые усиливают секреторные процессы в желудке.
8. Нужно несколько ограничить употребление соли.
9. Пить необходимо минимум 1,5 литра жидкости в сутки. Лучше, если это будут отвары трав, минералка без газа или натуральные соки.

Что нельзя есть

При жировом гепатозе и других заболеваниях печени нельзя есть следующие продукты:

• свежий хлеб и сдобные булки;
• кондитерские изделия, особенно с содержанием крема;
• помидоры, лук, шпинат, чеснок и редис;
• все виды бобовых;
• копченую и жареную пищу;
• жирное мясо и рыбу;
• консервацию;
• колбасы;
• жирные бульоны с мясом или грибные;
• острые или жирные соусы и приправы;
• шоколад;
• кофе и мороженое.

Что можно использовать в пищу

Для нормального функционирования печени при жировом гепатозе диетологи рекомендуют к употреблению такие виды продуктов:

• супы на овощном отваре, молочные и супы-пюре;
• ягоды и фрукты сладких сортов;
• овощи свежие и отварные;
• вчерашний хлеб;
• каши;
• макаронные изделия (в ограниченном количестве);
• одно яйцо в день (можно в виде омлета);
• диетическое мясо и рыбу;
• кисломолочную продукцию с низким процентом жирности;
• растительное и сливочное масло;
• кисели и компоты;
• чай с добавлением молока.

Диета при данном заболевании и лечение на ранних стадиях поможет улучшить состояние больного. Длительность соблюдения ограничения в пище устанавливается только врачом. В среднем при отсутствии осложнений она может длиться от трех до шести месяцев.