Желчегонные продукты и различные напитки

2997

Согласно медицинским данным, печень человека способна ежесуточно производить желчь в объеме 500 мл. Это вполне оправдано, поскольку данное вещество необходимо для переваривания, поглощения жиров, жирорастворимых кислот. Эмульгирование жиров возможно только при производстве желчи. Если же ее количество недостаточно или выработка происходит не в тот же период, что и прием пищи, то жиры остаются не переваренными. Это ведет к болям в желудке, потере массы тела, усиленному газообразованию и нарушениям стула. Справиться с этим помогут некоторые продукты, желчегонные свойства которых способствуют выработке секрета.Желчегонные продукты

Именно желчь препятствует развитию процессов брожения и гниения, заодно выводя из организма холестерин. В случаях, когда производство желчи в печени нарушено и кишечник не получает ее в нужном количестве на протяжении длительного срока, наблюдается недостаток жирорастворимых кислот:

  • нехватка витамина А ведет к куриной слепоте;
  • на недостаточное количество витамина К указывают частые кровотечения;
  • хрупкость костей свидетельствует о малом количестве витамина D.

С данной проблемой можно справляться двумя способами. Принимать вещества, обладающие желчегонным действием, что позволяет быстро вывести секрет в кишечник, либо ускорить выработку желчи и увеличить ее количество, принимая соответствующие продукты и лекарственные препараты. При застое желчи диета — мера необходимая, а потому следует рассмотреть продукты, которые входят в перечень допустимых.

Жиры, приправы, специи

Растительные жиры представляют собой компонент, обладающий способностью стимулировать печень к выработке требуемого количества желчи, и помогают ее перемещению в кишечник. Организм каждые 24 часа должен получать желчегонные вещества в количестве не менее 100 грамм. На долю растительных жиров при этом приходится порядка 40% от данного объема. Рацион должен включать следующие масла:

  • полученное из подсолнуха, оливы и льна;
  • кукурузное масло;
  • жиры авокадо;
  • арахисовое.

Наиболее ценным считается оливковое и льняное масло, существенно улучшающее функциональность пищеварительной системы. Для получения большего эффекта данные желчегонные продукты следует применять как самостоятельное средство, предпочтение при этом должно быть отдано нерафинированным маслам прямого отжима. Масло подходит для заправки салата и изготовления соусов. Чтобы очистить печень, лучше выпивать порцию продукта утром натощак за полчаса до завтрака.Имбирь

Рассматривая наиболее эффективные желчегонные средства, нельзя забывать о специях и разнообразных приправах. В основном их используют для улучшения вкуса блюд, но эти вещества могут обладать и другими полезными свойствами:

  • Пряный и острый имбирь является отличным продуктом с желчегонным действием, особенно если принимать его свежим. В крайнем случае подойдет и уже готовый порошок из магазина. Однако следует помнить, что к этой специи следует подходить с осторожностью при тяжелых патологиях желчного пузыря и печени.
  • Куркума, которую используют для приготовления карри, обладает повышенным желчегонным действием и жгучим привкусом, поскольку входит в семейство имбирных.
  • Выброс желчи может стимулировать цикорий. Для приема средства следует использовать его корень и зеленую часть.
  • В рацион включают и корицу, добавляя ее в напитки и блюда.

Овощи и фруктовые плоды, прочие продукты

Плоды деревьев и овощи — известный всем источник витаминов, но при этом они могут стимулировать производство желчи. Список таких полезных элементов включает:

  • Различную зелень — укроп и петрушку, шпинат и ревень, кинзу.
  • Разные сорта капусты — белокочанную, цветную и спаржевую, кольраби.
  • Томаты, морковку и свеклу.
  • Артишоки.


Кроме того, следует включать в меню продукты, обладающие горьким привкусом, а это в основном редька, грейпфруты, хрен и черный шоколад. При их потреблении наблюдается активная выработка ферментов, положительно воздействующих на печень и заставляющих ее производить повышенные объемы секрета. К рекомендуемым фруктам относят многочисленные цитрусовые плоды и авокадо, богатый мононенасыщенными жирами. Полезными свойствами обладают и инжир с курагой, а также рябиновые и брусничные ягоды, которые едят свежими либо засыпают сахарным песком, готовят морсы и желе, варят кисели либо компоты.

Правильная диета при застое желчи в желчном пузыре также должна включать каши, в особенности цельно зерновые — овсянку, гречку, пшенку, бурый рис. Не менее полезны отруби из кукурузы либо овса, черствый хлеб из пшеницы. А также в меню следует внести отваренные всмятку яйца, куриные или перепелиные. В малых количествах можно вводить в блюда сливочное несоленое масло. Желчегонные продукты питания включают и кисломолочную продукцию — натуральный йогурт, сметану и сыры, творог и кефир.

Еще один полезный элемент лечебной диеты — постное отварное мясо как говядина, так и крольчатина, мясо индюка и прочей птицы. Полезны также нежирные вторичные мясные бульоны и рыба.

Различные желчегонные напитки и отвары из трав

загрузка...

Рассмотрев, какие продукты приносят пользу при недостатке желчи в организме, далее следует перейти к различным напиткам. Дело в том, что нехватка жидкости негативно воздействует на функциональность печени, ведет к застою и сгущению секрета. За 24 часа взрослый человек в норме должен потреблять не менее полутора или двух литров жидкости. Дополнить список напитков можно травяными отварами, чаями, натуральными соками и минералкой.

Лучший напиток, улучшающий функциональность желчного пузыря – чай, приготовленный с использованием суданской розы. Перед отходом ко сну полезно выпивать воду с добавлением сока лимона либо уксуса из яблок. Полезен также и натуральный мед, малое количество которого следует растворять в подогретой воде и принимать перед ночным отдыхом. При наличии камней от медовой воды лучше отказаться.

Что касается натуральных соков, наиболее эффективными являются напитки из винограда, свеклы, капусты, репы и черной редьки, топинамбура, хрена.

Теперь поговорим о травяных настоях, которые помогают при застое желчи:

  • Отвар на основе бессмертника помогает повысить выработку секрета. Для этого большую ложку соцветий заваривают в стакане кипятка и настаивают в течение 30 минут на водной бане. Затем необходимо охладить средство и профильтровать, отжать и добавить воду до исходного объема. Целебное питье принимают в утренние и вечерние часы, обязательно за полчаса до еды. Объем одной порции составляет ½ стакана.Бессмертник
  • Можно смешать равные количества зверобоя и бессмертника, затем две больших ложки сырья всыпают в 0,5 литра кипятка и на протяжении 12 часов настаивают напиток. После фильтруют и пьют спустя 60 минут после основных приемов пищи. Разовая порция составляет 0,5 стакана.
  • Если наблюдается застой желчи, можно взять 100 грамм спорыша, столько же репешка, добавить бессмертник в количестве 75 грамм, все перемешать. Три больших ложки смеси залить тремя стаканами закипевшей жидкости, после чего настоять средство в течение ночи. Утром питье фильтруют и принимают перед едой до четырех раз за сутки. Объем каждой порции должен составлять 150 мл.
  • Одуванчик — одно из наиболее действенных растений при застое секрета. Необходимо заготовить корни растения, промыть их, измельчить. Залить жидкостью, поставить на малый огонь, довести до закипания, варить еще 15 минут и профильтровать. Пить средство следует в теплом виде до приемов пищи. Разовая порция составляет 100 мл.

Перед началом диеты или приемом желчегонных продуктов при наличии других заболеваний или патологий важно проконсультироваться со специалистом.

загрузка...
загрузка...
Разделы