Сельдерей для похудения

Девушка, кусающая сельдерейСельдерей давно славится своими полезными свойствами. Однако, это не только чрезвычайно полезный овощ с богатым витаминно-минеральным составом, который способен оказывать благотворное действие на пищеварительную систему. В последнее время все чаще стали использовать сельдерей для похудения. В пищу идет как корень, так и стебли растения. Всевозможные рецепты блюд из сельдерея занимают почетное место в современной диетологии. При этом всем известная диета на сельдерее со временем становится все популярнее.

Полезные свойства

Сельдерей для похудения поможет не только избавиться от лишних килограммов, но также очистить организм от шлаков. Он благотворно влияет на организм в целом.

Корень и стебли растения содержат белок, витамины и минералы, а также необходимые организму человека аминокислоты.

Благодаря такому составу обеспечивается полноценное питание клеток и насыщение их полезными веществами, улучшается метаболизм, замедляются процессы старения. Сок сельдерея действует на организм успокаивающе. Именно поэтому стебли растения часто применяются для лечения нервных расстройств, появившихся по причине перенапряжения, эмоционального истощения и т.д.

загрузка...
Наверное, многие замечали стойкий и весьма интенсивный аромат сельдерея. Это не удивительно, ведь сок растения имеет в своем составе особые эфирные масла, которые способны стимулировать функционирование пищеварительной системы.

Корень сельдерея, в большом количестве, содержит:

  • витамины «В», «К», «Е»;
  • аскорбиновую кислоту;
  • бета-каротин;
  • калий;
  • кальций;
  • железо;
  • натрий;
  • магний;
  • фосфор.

Кроме того, имеющаяся в его составе клетчатка просто необходима для нормальной работы кишечника, особенно если вы используете корень сельдерея для похудения.

Научно доказан тот факт, что данный корнеплод способен усиливать физическую работоспособность и стимулировать интеллектуальную активность.

Также сельдерей оказывает легкий антисептический эффект, повышает тонус организма, препятствует отложению жира. Стоит отметить и выраженное мочегонное действие. Из организма выводятся вредные вещества, токсины, мочевая кислота и т.д. Налаживается работа печени и почек.

Снижение веса: небольшие секреты и нюансы

Почему так часто можно услышать о том, как хорошо подходит корень сельдерея для похудения? В чем его секрет? А ведь секрет действительно есть, и не один.

Во-первых, рецепты множества блюд, пригодных для употребления даже при самой строгой и низкокалорийной диете, включают сельдерей. Ведь это продукт с низкой энергетической ценностью, а значит и блюда, приготовленные на его основе, не испортят фигуру.

Во-вторых, входящая в состав клетчатка поможет не только очистить кишечник от шлаков, но и почувствовать ощущение сытости. Так, употребив пюре или салат, с использованием данного овоща, можно не мучиться от чувства голода и, при этом, терять вес.

В-третьих, сельдерей для похудения полезен еще и благодаря богатому составу витаминов и микроэлементов, дефицит которых так часто можно встретить у людей, увлекающихся всевозможным диетами для снижения веса. Кроме того, за счет выраженного мочегонного действия удается избавиться от лишней жидкости.

Что можно приговорить из сельдерея?

Сок сельдерея в стаканеНа сегодняшний день известно множество различных блюд для похудения, которые можно приготовить на основе этого растения. В ход идет абсолютно все: от корневища до стебля и отжатого сока. Так, например:

  • корень сельдерея, чаще всего, варят либо запекают;
  • стебли растения можно использовать в пищу без предварительной термической обработки, добавляя в салаты. Однако весьма неплохо получаются блюда с тушеным и даже жареным сельдереем;
  • семена используются в качестве приправы.

Популярные рецепты

Рассмотрим наиболее популярные и востребованные рецепты блюд из сельдерея для похудения.

Пюре

Чтобы приготовить пюре, вам потребуются:

  • корень растения – 300г.;
  • белокочанная капуста – 150г.;
  • морковь – 100 г.;
  • репчатый лук – 100 г.;
  • болгарский перец – 100 г.;
  • стручковая фасоль – 100 г.;
  • томатный сок – 1 стакан;
  • зелень, соль, специи (по вкусу).

Овощи нарезаем соломкой, кладем в кастрюлю, добавляем томатный сок и доводим до кипения. После чего необходимо слегка разбавить состав водой до получения нужной консистенции и тушить на медленном огне 10-15 минут. На этом приготовление пюре почти окончено. Осталось лишь дать блюду слегка охладиться и измельчить состав блендером, заправить зеленью и специями.

Салат

Растение и девушкаРецептов всевозможных салатов, где используется корень сельдерея для похудения, огромное множество. Многим придется по вкусу салат с использованием зеленых яблок. Чтобы его приготовить, вам потребуются:

  • куриное филе – 250 г.;
  • стебель сельдерея – 200 г.;
  • зеленые яблоки – 200 г.;
  • болгарский перец – 150 г.;
  • сметана – 100 г.;
  • помидоры – 200 г.;
  • красный лук – 100 г;
  • горчица, соль, лимонный сок (по вкусу).

Куриное филе следует отварить и дать слегка остыть. Все ингредиенты режем «кубиками» и помещаем в одну емкость. Заправляем сметаной и специями в нужном количестве. Салат готов. Чтобы его приготовить, вам не потребуется много времени. Так же как и пюре, его можно использовать при диете для похудения. Однако, в данном случае лучше приобрести низкокалорийную сметану или оливковое масло.

Рекомендуемые статьи по теме:

Суп


Суп для похудения очень прост в приготовлении. Его можно употреблять как время от времени, для разгрузки, так и ежедневно взамен основного обеденного блюда.
Вам потребуются:

  • 300 г. сельдерея (корень, стебли или листья);
  • 5 свежих томатов;
  • треть вилка капусты;
  • 2 болгарских перца;
  • зелень, соль, специи.

В кипящую воду опускаем заранее нашинкованные овощи. На большом огне варим суп в течение 10 минут. Далее уменьшаем огонь и варим блюдо для похудения до полной готовности. Под конец засыпает зелень и специи.

Сок

Рецепты блюд не ограничиваются одними лишь пюре, салатами и супами для похудения. Сок сельдерея очень полезен при низкокалорийных диетах. Это настоящая кладезь витаминов, микро- и макроэлементов. Его регулярное употребление способствует укреплению иммунитета, насыщению организма необходимыми веществами, ускорению процессов метаболизма, очищению и омоложению. Готовить его очень легко. Для этого достаточно измельчить блендером стебли растения и отжать сок. Эффективный и полезный продукт для похудения готов. Сок следует пить ежедневно, натощак.

Для того, чтобы научиться готовить блюда для похудения на основе сельдерея, не нужно обладать какими-либо особыми кулинарными навыками. Все рецепты достаточно просты и понятны. Главное грамотно рассчитать пропорции и объем готового продукта. Однако если пренебречь специями, то получившийся в итоге продукт может стать совершено безвкусным. Ведь сам по себе сельдерей не имеет ярко выраженных вкусовых качеств. Зато благодаря низкой калорийности растения даже чрезмерное его употребление не нанесет вреда фигуре.

загрузка...
загрузка...
Разделы