Фенхель – природное лекарство широкого спектра действия

8738

Фенхель обыкновенный – ближайший родственник хорошо известного всем укропа, который очень распространен в теплых климатических зонах. Еще в древние времена эта трава со сладковатым, напоминающим анис запахом, была не только широко распространенной пряностью, но и лечебным средством. Другими названиями фенхеля являются укроп аптечный или волошский.

Средневековые рецепты, как применять фенхель для новорожденных детей и кормящих женщин, как с его помощью избавиться от кашля и улучшить пищеварение, сохранились до наших дней. Однако от аптечного укропа может быть как польза, так и вред. Поэтому его использование должно быть строго дозированным, а рецепты – точными.

Описание и применение

Это травянистое растение принадлежит к семейству зонтичных и имеет несколько разновидностей. Оно может быть однолетним, двухлетним и многолетним, в благоприятных условиях достигая высоты до двух метров. Фенхель имеет стержневидный корень, тонкий круглый стебель и перисто-рассеченные листья на его вершине. Сидячие листья у основания стебля могут образовывать утолщения, которые употребляются в пищу.

Во второй половине лета фенхель обыкновенный формирует зонтичное желтоватое соцветие, из которого осенью образуются семена, имеющие ценные лечебные свойства. Его выращивание давно вошло в культуру многих стран и распространилось на средиземноморское побережье Европы и Африки, в страны Азии, Западной Европы, Северной Америки.

Листья фенхеля используются в кулинарии, а семена – для производства эфирного масла, которое находит применение в фармацевтике, косметике, парфюмерии, а также ликероводочной промышленности.

В Индии семена принято жевать после трапезы для очистки зубов и освежения дыхания. Одним словом, полезные свойства и противопоказания растения давно изучены как в лабораториях, так и на практике, поэтому оно занимает прочное почетное место в кулинарных и в фармакологических справочниках.

Химический состав

Трава, корень и семена очень богаты антиоксидантными ингредиентами – кверцетином, рутином, флавоноидами и другими веществами, которые восстанавливают сердце и сосуды, предотвращают развитие злокачественных новообразований, укрепляют иммунитет. Наиболее выражены лечебные свойства эфирного масла, которым богаты семена данного растения. Основными его активными компонентами являются:

  • анетол;
  • фенхон;
  • метилхавикол;
  • α-пинен;
  • камфен;
  • эстрагол и др.

Кроме того, в семенах содержится много растительного масла, состоящего из олеиновой, линолевой, пальмитиновой, петроселиновой и других жирных кислот.

Основным действующим веществом препаратов, в которые входит фенхель обыкновенный, является анетол, который является преобладающим (60%) компонентом эфирного масла. Его польза заключается в противовоспалительных, гепатопротекторных и онкопротекторных свойствах. Однако клинические исследования показали, что при передозировке это вещество может причинить вред и провоцировать судорожные припадки, поскольку обладает нейротоксичным действием.

Лечебные характеристики

В первую очередь, польза фенхеля заключается в его антисептическом и противогрибковом действии. Он лечит кашель при коклюше, пневмонии и бронхите, способствует отхождению мокроты, помогает при конъюнктивите и гнойничковых поражениях, стоматитах и ангине. Антиспазматическое действие позволяет использовать растение при метеоризме, коликах, спастических болях.

Незаменимым является фенхель для новорожденных, поскольку известная всем «укропная вода» производится на основе семян этого растения.

Более современным препаратом данного направления является чай для новорожденных, в котором снижено содержание анетола.

Другим направлением, где проявляется польза антиспазматических и противовоспалительных свойств масла фенхеля, является лечение желчекаменной и мочекаменной болезней, мягкое мочегонное действие, устранение тошноты. Данный эфир обладает хорошим расслабляющим и успокаивающим действием, его хорошо использовать в банях и в аромалампах для спальни и детской.

Фитогормоны, входящие в состав фенхеля, благоприятно действуют на женскую половую сферу. Отмечена польза при употреблении этого растения при половом инфантилизме, аменорее, недостаточной лактации у кормящих мам и климаксе у женщин. Имеются сведения, что настойка на вине  и смеси растений с аптечным укропом, успешно лечит импотенцию. Отвар этого растения оказывает омолаживающее действие на кожу. Он также эффективен при перхоти и других грибковых заболеваниях. Средство можно применять как противопаразитарное, добавляя его в рацион домашних любимцев.

Заготовка сырья

Свежие листья можно заготавливать во время всего вегетационного периода, сразу употребляя их в кулинарных рецептах или засушивая. Семена собирают примерно в середине сентября, когда зонтик станет равномерно-коричневым. Срезание производят выборочно, начиная от центральных соцветий. Зонтики нужно несколько дней выдержать в сухом теплом помещении, затем обмолотить. После этого семена несколько дней подсушивают в тепле и сберегают в плотно закрытой посуде до трех лет.

Рецепты из растения

В продаже можно найти укропную воду, приготовленную на основе эфирного масла, а также чай с фенхелем для новорожденных, который разводят согласно инструкции. Чтобы не причинить вред малышу, дозировку средств нужно обязательно согласовать с врачом. Фенхель обыкновенный входит в состав таких готовых препаратов, как Плантекс, Витаон и др.

Основные домашние рецепты – это чай, отвары различной концентрации и настойка на вине. Перед тем, как их приготовить, плоды лучше измельчить в порошок.

Чай

Заваривать чай нужно таким образом: 1 ч.л. сырья залить стаканом кипятка и настоять 10 минут. Такой  напиток употребляют по полчашки трижды в сутки при кашле (можно с медом), при метеоризме, коликах, нервном возбуждении, для общего укрепления и восстановления организма. Чаем можно также промывать глаза, умываться, ополаскивать волосы.

Отвар

При мочекаменной болезни в стакане кипятка заваривают 1 ст.л. сырья, затем настаивают в течение часа. Этот отвар принимают четырежды в день по 3 ст.л., им можно полоскать рот и горло.

При затяжном бронхите, пневмонии, желчекаменной болезни, панкреатите нужно заварить 1,5 ст.л. семян стаканом кипятка, затем настаивать и применять как сказано выше. Данным отваром можно делать обмывания и при гнойничках и грибковых заболеваниях.

Настойка

Для приготовления настойки понадобятся 2 литра сухого белого вина и измельченная смесь семян фенхеля, сельдереевых листьев (по 100 г), цветов зверобоя, листьев малины, земляники, смородины, а также ягод кизила и семян борщевика европейского (все по 50 г). Процесс настаивания проводят в темноте, в течение месяца. Ежедневная доза – по три рюмочки (50 г) в день.

Противопоказания

Чтобы лечение фенхелем не принесло вред, необходимо строго соблюдать дозировки, а его применение начинать с малых доз. При появлении тошноты, головокружения, расстройства кишечника, аллергических проявлений, особенно у кормящих мам, прием средств следует немедленно прекратить.

Adblock detector