Фенхель – природное лекарство широкого спектра действия

3405

Фенхель обыкновенный – ближайший родственник хорошо известного всем укропа, который очень распространен в теплых климатических зонах. Еще в древние времена эта трава со сладковатым, напоминающим анис запахом, была не только широко распространенной пряностью, но и лечебным средством. Другими названиями фенхеля являются укроп аптечный или волошский.

Средневековые рецепты, как применять фенхель для новорожденных детей и кормящих женщин, как с его помощью избавиться от кашля и улучшить пищеварение, сохранились до наших дней. Однако от аптечного укропа может быть как польза, так и вред, и его использование должно быть строго дозированным, а рецепты – точными.

Описание и применение фенхеля

ФенхельЭто травянистое растение принадлежит к семейству зонтичных и имеет несколько разновидностей. Оно может быть однолетним, двухлетним и многолетним, в благоприятных условиях достигая высоты до двух метров. Фенхель имеет стержневидный корень, тонкий круглый стебель и перисто-рассеченные листья на его вершине. Сидячие листья у основания стебля могут образовывать утолщения, которые употребляются в пищу.

Во второй половине лета фенхель обыкновенный формирует зонтичное желтоватое соцветие, из которого осенью образуются семена, имеющие ценные лечебные свойства. Широко распространенный фенхель, выращивание которого давно вошло в культуру многих стран, распространен на средиземноморском побережье Европы и Африки, в странах Азии, Западной Европы, Северной Америки.

Его листья используются в кулинарии, а семена – для производства эфирного масла, которое находит применение в фармацевтике, косметике, парфюмерии, а также ликероводочной промышленности.

В Индии семена фенхеля принято жевать после трапезы для очистки зубов и освежения дыхания. Одним словом, фенхель полезные свойства и противопоказания которого давно изучены как в лабораториях, так и на практике, занимает прочное и почетное место и в кулинарных, и в фармакологических справочниках.

Химический состав

Как трава и корень, так и семена фенхеля очень богаты антиоксидантными ингредиентами – кверцетином, рутином, флавоноидами и другими веществами, которые восстанавливают сердце и сосуды, предотвращают развитие злокачественных новообразований, укрепляют иммунитет. Наиболее сильно лечебные свойства присутствуют в эфирном масле, которым богаты семена данного растения. Основными ингредиентами этого эфирного масла являются:Соцветия фенхеля

  • анетол;
  • фенхон;
  • метилхавикол;
  • α-пинен;
  • камфен;
  • эстрагол и др.

Кроме того, в семенах фенхеля содержится много жирного масла, состоящего из олеиновой, линолевой, пальмитиновой, петроселиновой и других жирных кислот.

Основным действующим веществом препаратов, в которые входит фенхель обыкновенный, является анетол, который является преобладающим (60%) компонентом эфирного масла. Огромная польза анетола заключается в его противовоспалительных, гепатопротекторных и онкопротекторных свойствах. Однако клинические исследования показали, что при передозировке это вещество может причинить вред и провоцировать судорожные припадки, поскольку обладает определенными нейротоксичными свойствами.

Лечебные свойства

загрузка...

В первую очередь, польза фенхеля заключается в его антисептическом и противогрибковом действии. Он лечит кашель при коклюше, пневмонии и бронхите, способствует отхождению мокроты, помогает при конъюнктивите и гнойничковых поражениях, стоматитах и ангине. Антиспазматические свойства фенхелевого масла позволяют использовать его при метеоризме, коликах, спастических болях.

Незаменимым является фенхель для новорожденных, поскольку известная всем «укропная вода» производится на основе семян этого растения.

Более современным препаратом этого направления является чай с фенхелем для новорожденных, в котором снижено содержание анетола.

Эфирное масло фенхеляДругим направлением, где проявляется польза сочетания антиспазматических и противовоспалительных свойств фенхелевых плодов, является лечение желчекаменной и мочекаменной болезней, мягкое мочегонное действие, устранение тошноты. Данное эфирное масло обладает хорошим расслабляющим и успокаивающим действием, его хорошо использовать в банях и в аромалампах для спальни и детской.

Фитогормоны, входящие в состав фенхеля, благоприятно действуют на женскую половую сферу. Отмечена польза при употреблении этого растения при половом инфантилизме, аменорее, недостаточной лактации у кормящих мам и климаксе у женщин. При этом имеются сведения, что настойка на вине смеси растений, куда входит фенхель, успешно лечит импотенцию. Отвар этого растения оказывает омолаживающее действие на кожу, кроме того, он эффективен при перхоти и других грибковых заболеваниях. Его также можно употреблять как противопаразитарное средство у домашних любимцев.

Заготовка фенхеля

Свежие листья можно заготавливать во время всего вегетационного периода, сразу употребляя их в кулинарных рецептах или засушивая. Семена собирают примерно в середине сентября, когда зонтик станет равномерно-коричневым. Срезание производят выборочно, начиная от центральных соцветий. Срезанные зонтики нужно несколько дней выдержать в сухом теплом помещении, затем обмолотить. После этого семена несколько дней подсушивают в тепле и сберегают в плотно укупоренной посуде до трех лет.

Рецепты из фенхеля

Семена фенхеляВ продаже можно найти укропную воду, приготовленную на основе эфирного масла, а также чай с фенхелем для новорожденных, который разводят согласно инструкции. Чтобы не причинить вред малышу, дозировку этих средств нужно обязательно согласовать с врачом. Также фенхель обыкновенный входит в состав таких готовых препаратов, как Плантекс, Витаон и др.

Основные домашние рецепты из фенхеля – это чай, отвары различной концентрации и настойка на вине. Перед тем, как приготовить фенхель, его плоды лучше измельчить в порошок.

Чай

Заваривать чай нужно таким образом: чайную ложку «с горкой» сырья залить стаканом кипятка и настоять 10 минут. Такой чай пьют по полчашки трижды в сутки при кашле (можно с медом), при метеоризме, коликах, нервном возбуждении, для общего укрепления и восстановления организма. Таким чаем можно также промывать глаза, умываться, ополаскивать волосы.

Отвар

При мочекаменной болезни в стакане кипятка заваривают столовую ложку сырья, затем настаивают в течение часа. Этот отвар принимают четырежды в день по три столовых ложки, им можно полоскать рот и горло.

При затяжном бронхите, пневмонии, желчекаменной болезни, панкреатите нужно заварить полторы столовых ложки семян стаканом кипятка, затем настаивать и применять как сказано выше. Таким отваром можно делать обмывания и при гнойничках и грибковых заболеваниях.

Настойка

Для приготовления настойки понадобятся 2 литра сухого белого вина и измельченная смесь семян фенхеля, сельдереевых листьев (по 100 г), цветов зверобоя, листьев малины, земляники, смородины, а также ягод кизила и семян борщевика европейского (все по 50 г). Процесс настаивания проводят в темноте, в течение месяца. Ежедневная доза – по три рюмочки (50 г) в день.

Противопоказания

Чтобы лечение фенхелем не принесло вред, необходимо строго соблюдать дозировки, а его применение начинать с малых доз. При появлении тошноты, головокружения, расстройства кишечника, аллергических проявлений, особенно у кормящих мам, прием препаратов следует немедленно прекратить.

загрузка...
загрузка...
Разделы