Горькая сладость калины

10413

Куст или дерево с ярко-красными ягодами  часто упоминается в легендах и песнях многих народов. Лекарственное растение калина произрастает повсюду в умеренных зонах северного полушария, и число ее видов превышает 150. В наших краях чаще всего встречается калина обыкновенная, которая растет в подлеске и на опушке лесов, в поймах рек, а также в степной зоне от Дальнего Востока до Кавказа.

Куст имеет высоту до двух метров, хотя при благоприятных условиях может вырасти и намного выше. У него легко обламывающиеся ветки с серовато-зеленой корой, крупные трехлопастные листья, которые осенью окрашиваются в яркие оранжево-пурпурные оттенки.

Калина обыкновенная цветет в начале июня, ее белые цветы собраны в большие «зонтики», обильно укрывающие весь куст, с которых пчелы собирают лечебный мед.

Очень красивы и красные ягоды, которые представляют собой сочные костянки, собранные в гроздь. Внутри них расположены большие плоские косточки, а их вкус сразу после созревания имеет ярко выраженный кисло-горький оттенок, который исчезает после замораживания. Гроздья могут оставаться на кусте всю зиму, являясь кормом для птиц.

Калина защищает почвы от эрозии, также ее часто используют в качестве садового и декоративного растения. В настоящее время выведено множество ее разновидностей, в том числе и желтая, или золотоплодная, а также известный декоративный тип буль-де-неж, однако больше всего ценятся лечебные свойства калины красной. Растение очень хорошо переносит морозы и засуху, но плодоносит только при хорошей солнечной погоде.

Состав и применение

У многих народов калине приписывали магические свойства. У славян это растение символизировало девичью чистоту и было частым атрибутом свадебных обрядов; ее считали оберегом от всего, что может нанести вред. Ягоды издавна употребляли в пищу, собирая их после заморозков, когда они утрачивали свою горечь, но чаще всего их применяли для укрепления здоровья. По старинной традиции, согласно которой внешний вид растения подсказывает, какие заболевания оно может лечить, ее использовали как жаропонижающее средство, при кровотечениях и заболеваниях крови.

Целебное воздействие калины обусловлено ее химическим составом. Кора, ветви и листья содержат салицин, обладающий противовоспалительным эффектом, дубильные вещества, алкалоиды, сложные эфирные масла и витамины С и К. Плоды богаты пектином, в них содержатся глюкоза и сахароза, органические и жирные кислоты, флавоноиды, а также большое количество соединений калия.

Большое количество дубильных веществ, алкалоидов и минеральных солей позволяет использовать калину как источник растительной краски – от черной до красной. Ягоды употребляют свежие или готовят напитки, рекомендуется также хранение в замороженном виде. Напиток из сушеной заготовки обладает тонизирующим действием, из свежих плодов готовят уксус. Плоды часто смешивают с медом, отчего их вкус улучшается.

Целебные качества

Лекарственные свойства присущи всему растению, и оно находит самое широкое применение в традиционной и народной медицине. В терапевтических целях можно употреблять веточки, кору, листья, цветы, ягоды и даже их косточки. Кора обладает сильными гемостатическими характеристиками и широко применяется при гинекологических заболеваниях, и геморрое. Вяжущие и противовоспалительные качества препаратов из коры используют при лечении желудочно- кишечных заболеваний, гингивита и пародонтоза, а ее свойства успокаивать и снижать давление находят применении при неврозах, истерии, гипертензии.

Отвар листьев применяют при заболеваниях горла и для борьбы с глистами, цветы – как отхаркивающее и жаропонижающее средство, а также для борьбы с камнями в почках и печени, дерматологическими заболеваниями, включая туберкулез кожи.

Чаще всего терапию проводят с помощью плодов. Свежими плодами удаляют угри и пигментные пятна на лице. При приеме внутрь они эффективно борются с простудными заболеваниями, бронхиальной астмой, недугами печени, имеют противоопухолевый эффект. Добавление меда усиливает противовоспалительные и успокаивающие свойства калины. В частности, толченые ягоды, в которые добавлен мед, оказывают эффективное действие при опухолях прямой кишки.

Считается, что если каждый день употреблять внутрь 10 косточек (по одной через определенные промежутки), то можно избавиться от камней в печени и почках, укрепить сердце и очистить организм. Однако следует помнить, что избыточное употребление этого растения может нанести вред. Поэтому употреблять его необходимо под наблюдением врача.

Рецепты и применение

Плоды калины могут храниться в течение трех месяцев. Они находят применение в виде отваров и настоек.

Отвар

Для лечебного отвара из сушеных ягод нужно взять стакан плодов, желательно вместе с веточками, и 10 минут варить в литре воды, затем добавить мед (по желанию) и пить по столовой ложке четыре раза в день; таким же образом приготавливают и напиток из цветов.

 

Отвар из коры

Для приготовления 10 г сырья уваривают в 200 г кипятка  полчаса на водяной бане. Принимают при сильных месячных и других кровотечениях по столовой ложке четырежды в день, а также используют для промываний и примочек.

Настойка из коры

Для приготовления настойки 4 столовых ложки коры заливают стаканом спирта и выдерживают 2 недели, после чего принимают по 30 капель 4 раза в день.

Такая комбинация иммуностимуляторов, как мед с калиной, считается настоящим эликсиром жизни. Мед добавляют в горячий отвар перед употреблением, или же смешивают в равных дозах с протертой мякотью ягод. Отвар цветов с медом становится не только противопростудным, но и успокаивающим средством.

Однако калина может нанести и вред для здоровья. В позднем сроке беременности избыточное употребление этого растения может спровоцировать преждевременные роды и нарушить нормальное развитие плода. Следует быть осторожным с ягодой людям с повышенным давлением и тяжелыми заболеваниями почек, склонностью к тромбообразованию.

Adblock detector